Våra menyer > restaurangcg.se

Våra menyer

Cg är en restaurang med fokus på kött men givetvis har vi även goda fiskar, fräscha skaldjur och vegetariskt på menyn. Dessutom satsar vi på delikatesser i form av charkuterier, goda ostar och makalösa efterrätter.

BOKA DITT BORD PÅ 0920-200 700 eller direkt här på webben!

Våra menyer

Innan maten

CHAMPAGNE 165 kr
Empreinte de Terroir Brut, Domaine Collet NV

10 års Jubileums Champagne 199 kr
CG's 10 year anniversary champagne, Domaine Collet Extra Brut.

CAVA 109 kr
Castillo Perelada Brut Reserva NV.

Prosecco 109 kr
Le Contesse Prosecco Brut Organic.

Ett glas husets Vita/Röda 109 kr
Domaine de la majonne Picpoul de Pinet / Carodorum Expression

Ett gott glas Vitt/RÖtt 149 kr
Ett gott glas vin av det vi tycker är roligast just nu

ÖL på Fat
Heineken 40 cl 79 kr
Melleruds 40 cl 79 kr
Krusovice 40 cl 79 kr
Beavertown Gamma Ray 40 cl 99 kr

CG:S HEMGJORDA SANGRIA
99/295 kr (glas/kanna)

Lady C 165 kr
Tanquerray London Dry Gin, Saint Germain, Citron, Socker, Ägg, Fentimans Rose Lemonade

GT Siciliano 175 kr
Volcano dry gin, Super Cattivo Chinotto, Apelsin, Stjärnanis, Fever Tree Mediterranean Tonic

DRY MARTINI 149 kr
Tanqueray Gin, Dolin, oliv.

Bobby Burns 165 kr
Famous Grouse, Antica Formula, D.O.M Benedictine

Stuck on Repeat 165 kr
Bacardi Blanco, Grand Marnier, Citron, Socker, Björnbärslag

MIST 70 kr Alkoholfri
Äpplemust, lime, råsocker, mynta, Ginger Ale.

Våra menyer

Plattan

Plattan är vår tillfälliga, lite mer flexibla meny. Se den som ett kompliment till vår stora ordinarie meny. Det går givetvis utmärkt att bara äta rätter från plattan också. Och, ja, flera av rätterna är perfekta att dela på. Vinerna är lite mer av det temprära slaget, sådant som är aktuellt, eller som vi gillar just nu.

Snacks
Lucques oliver 55 kr
Saltrostade Marcona mandlar 65 kr

Smårätter
Pata negra med marcona mandlar och extra virgin oliv olja 180 kr
Brynt smör penslade gougères fyllda med ostcrème. Toppad med örtsalld 90 kr
Smörstekt svamp på rostad brioche med ostcrème, syrade trattkantareller, riven parmesanost och svamppulver 165 kr
Ostron med ponzu, persiljeolja, gurka och citronzest 65 kr/st

Tillfälligt i köttskåpet
Oxfilé, Snake River Farms/USA 150 gram 995 kr
Ryggbiff, Snake River Farms/USA 200 gram 795 kr
Till styckningsdetaljerna i köttskåpet ingår det valfri sås och en valfri potatis-side

Våra menyer

Förrätter

VITLÖKSBRÖD 109 kr
Gruyere gratinerat vitlöksbröd med bladpersiljesallad, olivolja och aioli

HUMMERSOPPA 179 kr
Hummersoppa med blancherad stjälkselleri, syrad gurka, chiliolja, gurkvatten och dill

LÖJROM CLASSIQUE
25 g, 398 kr / 50 g, 650 kr
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.

CHARKPLANKA 179 kr / 499 kr
För upp till fyra personer.
Kvällens utvalda charkuterier med oliver, bakade coctailtomater, tapenade och surdegsbröd.

Säsongens Förrätter

Ravioli 179 kr
Ravioli fylld med svamp, kastanjer och färskost, kastanjecrème, svartpeppar och pecorinoskum samt råhyvlad svamp

TARTAR 239 kr
Tartar på oxfilé serveras på stekt brioche med crème på bakad äggula, maltvinäger, dragonpistou, silverlök, örtsallad och potatischips

Hamachi198 kr
Sashimi på hamachi med vinägrett på fermenterad vit sparris, parmesanolja, kålrabbi och gräslök

Våra menyer

Huvudrätter

REN 419 kr
Kryddrubbat och grillat renkalvsinnanlår med inkokt äpple, rotselleripuré smaksatt med ingefära och äppelmust, rostad rotselleri, rödbeta samt ponzu-skysås smaksatt med misosmör

CG's Köttbricka 475 kr/person
Kvöllens urval av styckningsdetaljer och förädlat från grillen med valfri sås och potatis. Serveras för minst
två personer

OXFILÉ
150 g, 379 kr / 200 g, 498 kr
Grillad oxfilé, serveras med béarnaisesås och valfri potatis.

PEPPARSTEK
150 g, 379 kr / 200 g, 498 kr
Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.

Säsongens Råvaror

Risotto 298kr
Risotto milanese med picklad pumpa, blodapelsinzest samt ett pistage och parmesancrust

Röding 329 kr
Bakad rödingfilé med kålrabbi, savoykål, skummad musselsås, blåmusslor, rostad noriolja och sjökorall

Rådjur 479 kr
Pannstekt rådjur med sötsur pumpapuré, picklad pumpa, blodapelsin, crust på pistagenöt, parmesan och panko, glacerad svartkål och roscofflök samt skysås smaksatt med krispigvitlök och torkade aprikoser

CG's Långkok 298 kr
Nattbakad oxkind med brässerad och karamelliserad högrev, fläskkorv smaksatt med n'duja, rostad äppelcrème, kål och äppelsallad, picklade senapsfrön, steksky smaksatt med brynt smör och sherry. Serveras med potatispuré

Våra menyer

Från köttskåpet

Styckningsdetaljerna i köttskåpet grillas och serveras med ert val av potatis och sås

För två personer

Porterhouse 1 195 kr/kg
T-bens formad styckningsdetalj som består av biff och filé. Utvalt från dom bästa ryggarna för att sen hängmöras i vår köttkyl.
Rekomenderad stekgrad medium rare

Clubsteak 1 195 kr/kg
Kött ur den bakre delen av nötdjurets ytterfilé. Består av ryggbiff med ben. Underbar att grilla

Rekomenderad stekgrad medium/ medium rare

För en person.

Hängmörade styckdetaljer från vårt köttskåp

COGNACSFLAMBERAD OCH PEPPARRULLAD OXFILÉ 150 gr, 419 kr/ 200 gr, 529 kr
Grillad och sen rullad i vår egen pepparmix innan vi flamberar den i cognac just innan servering.
Rekommenderad stekgrad: Rare / Medium Rare

ENTRECÔTE 250 g 429 kr
Entrecôte är en styckningsdetalj som har mycket insprängt fett. Det gör köttet mört och smakrikt.
Rekommenderad stekgrad: Medium Rare / Medium

Just nu i köttskåpet

Fråga oss om vårt tillfälliga urval av styckningsdetaljer i köttskåpet

Våra menyer

Menypaket

CG'S 3 goda

Pris: 150 g 649 kr och 200 g 798 kr
Vinpaket: 349 kr - Ölpaket 298 kr

HUMMERSOPPA
Hummersoppa med blancherad stjälkselleri, syrad gurka, chiliolja, gurkvatten samt dill

PEPPARSTEK
Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.

CRÈME BRÛLÉE
Klassisk crème brûlée

CG'S NORRBOTTENSMENY

Pris: 895 kr. Vinpaket: 399 kr - Ölpaket 298 kr

LÖJROM CLASSIQUE
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.

REN
Kryddrubbat och grillat renkalvsinnanlår med inkokt äpple, rotsellripuré smaksatt med ingefära och äppelmust, rostad roselleri, rödbeta samt ponzu-skysås smaksatt med misosmör

HJORTRON
Hjortronparfait med hjortroncrème, rån, romkolasås och saltrostade mandlar

AVSMAKNINGSMENY*

Pris: 995 kr
Vinpaket: 795 kr

Kvällens urval av fem favoriter från vår aktuella meny. Fråga personalen om vad som serveras just ikväll.

* Serveras endast till hela sällskapet.

Våra menyer

Efterrätter

KLASSIKER PÅ CG

HJORTRON 149 kr
Hjortronparfait med hjortroncrème, rån, romkolasås och saltrostade mandlar

CRÈME BRÛLÉE 129 kr
Klassisk Crème Brûlée

OST 129 kr
Kvällens utvalda ostar med tillbehör.

GLASS & SORBET 45 kr/kula
Glass eller sorbet. Fråga personalen om kvällens smaker.

KVÄLLENS LILLA SÖTA 45 kr
Kvällens tryffel

Säsongens Råvaror

Lingon 139 kr
Kolatarte med rårörda lingon och yoghurtsorbet

Choklad 139 kr
Chokladsorbet med chokladcrème, chokladbrownie, pecannötter och vinkokta päron

Våra menyer

Våra menyer

Våra menyer

Innan maten

Våra menyer

Plattan

Våra menyer

Förrätter

Säsongens Förrätter

Våra menyer

Huvudrätter

Våra menyer

Från köttskåpet

Just nu i köttskåpet

Våra menyer

Menypaket

CG'S 3 goda

Våra menyer

Barnmeny

Våra menyer

Efterrätter

KLASSIKER PÅ CG

Säsongens Råvaror

Vi söker personal till vår etablering i Piteå.

Tack för din bokning!