Våra menyer

VITLÖKSBRÖD 109 kr
Gruyere gratinerat vitlöksbröd med bladpersiljesallad, olivolja och aioli

HUMMERSOPPA 179 kr
Hummersoppa med blancherad stjälkselleri, syrad gurka, chiliolja, gurkvatten och dill

LÖJROM CLASSIQUE
25 g, 398 kr / 50 g, 650 kr
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.

CHARKPLANKA 189 kr / 499 kr
För upp till fyra personer.
Kvällens utvalda charkuterier med oliver, oliv- och tomattapenade samt surdegsbröd.

Säsongens Förrätter

Vit Sparris 198 kr
Vit sparris med krämig äggula, rabarber, mangalica, bovete och ramslök

Gröna Ärtor169 kr
Ärtor med ramslök, brynt smör och potatisskum, potatischips och hyvlad schalottenlök

Makrill 179 kr
Makrill med ponzu, rättika och olja på libbsticka

TARTAR 249 kr
Malen oxfilé med kimchi, gochujangolja, soja och citrusdressing, krämig äggula, forellrom, salladslök och krispig vitlök

CG'S 3 goda

Pris: 150 g 649 kr och 200 g 798 kr
Vinpaket: 349 kr - Ölpaket 298 kr

HUMMERSOPPA
Hummersoppa med blancherad stjälkselleri, syrad gurka, chiliolja, gurkvatten samt dill

PEPPARSTEK
Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.

CRÈME BRÛLÉE
Klassisk crème brûlée

CG'S NORRBOTTENSMENY

Pris: 895 kr. Vinpaket: 399 kr - Ölpaket 298 kr

LÖJROM CLASSIQUE
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.

REN
Grillat och glacerat renkalvsinnanlår med rostad äppelcrème, frasig jordärtskocka, ättika och brynt smöremulsion, gröna enbär, picklat äpple och steksky smaksatt med calvados

HJORTRON
Marinerade hjortron med blodapelsinsabayonne, hjortronsorbet, blodapelsinzest och rostat bovete

AVSMAKNINGSMENY*

Pris: 995 kr
Vinpaket: 795 kr

Kvällens urval av fem favoriter från vår aktuella meny. Fråga personalen om vad som serveras just ikväll.

* Serveras endast till hela sällskapet.