Våra menyer > restaurangcg.se

Våra menyer

Cg är en restaurang med fokus på kött men givetvis har vi även goda fiskar, fräscha skaldjur och vegetariskt på menyn. Dessutom satsar vi på delikatesser i form av charkuterier, goda ostar och makalösa efterrätter.

BOKA DITT BORD PÅ 0920-200 700 eller direkt här på webben!

Våra menyer

Innan maten

CHAMPAGNE 170 kr
Empreinte de Terroir Brut, Domaine Collet NV

CAVA 109 kr
Castillo Perelada Brut Reserva NV.

Alkoholfritt Mousserande 99 kr
Richard Juhlin Non-Alcoholic Blanc de Blanc

Prosecco 109 kr
Le Contesse Prosecco Brut Organic.

Ett glas husets Vita/Röda 109 kr
Domaine de la majonne Picpoul de Pinet / Carodorum Expression

ÖL på Fat
Heineken 40 cl 85 kr
Melleruds 40 cl 85 kr
Krusovice 40 cl 95 kr
Beavertown Gamma Ray 40 cl 109 kr
Voodoo Ranger Hazy IPA 40 cl 109 kr

CG:S HEMGJORDA SANGRIA
99/295 kr (glas/kanna)

Lady C 175 kr
Tanquerray London Dry Gin, Saint Germain, Citron, Socker, Ägg, Fentimans Rose Lemonade

Pina Colada på CG's Vis 175 kr
Plantation pineapple, Ananas och kokoslag, lime

DRY MARTINI 165 kr
Tanqueray Gin, Dolin, oliv.

Bold n'Fashioned 175 kr
Famous Grouse, tjärsirap, angostura bitters

Old British 175 kr
Cognac, Apelsinmarmelad, Grand marnier, Citron

Sweet Blush 175 kr
Tanquerray, granatäppeljuice, lime, cointreau, lime, ägg

MIST 75 kr Alkoholfri
Äpplemust, lime, råsocker, mynta, Ginger beer.

Tax Free 75 kr Alkoholfri
Ananas och kokoslag, Lime, Sprite

Våra menyer

Plattan

Plattan är vår tillfälliga, lite mer flexibla meny. Se den som ett kompliment till vår stora ordinarie meny. Det går givetvis utmärkt att bara äta rätter från plattan också. Och, ja, flera av rätterna är perfekta att dela på. Vinerna är lite mer av det temprära slaget, sådant som är aktuellt, eller som vi gillar just nu.

Snacks
Lucques oliver 55 kr
Saltrostade Marcona mandlar 65 kr

Smårätter
Boquerones med surdegsbröd och bladpersiljesallad 100 kr
Brynt smör penslade gougères fyllda med lökcrème 90 kr
Tonkatsu på griskind med chiliketchup, dijonaise på potatis, picklad gurka och krasse 130 kr
Ostron med dragon, blodapelsin och forellrom 65 kr/st

Tillfälligt i köttskåpet
Flankstek, Snake River Farms/USA 180 gram 475 kr
Ryggbiff, Snake River Farms/USA 200 gram 795 kr
Entrecôte på ben, Norrbotten/Sverige 1195 kr/kg

Till styckningsdetaljerna i köttskåpet ingår det valfri sås och en valfri potatis-side

Våra menyer

Förrätter

VITLÖKSBRÖD 109 kr
Gruyere gratinerat vitlöksbröd med bladpersiljesallad, olivolja och aioli

HUMMERSOPPA 179 kr
Hummersoppa med blancherad stjälkselleri, syrad gurka, chiliolja, gurkvatten och dill

LÖJROM CLASSIQUE
25 g, 398 kr / 50 g, 650 kr
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.

CHARKPLANKA 189 kr / 499 kr
För upp till fyra personer.
Kvällens utvalda charkuterier med oliver, oliv- och tomattapenade samt surdegsbröd.

Säsongens Förrätter

Tortellini 189 kr
Ricotta och grönkålsfyllda tortellini med tomatbuljon, parmesanolja och salvia

TARTAR 239 kr
Malen oxfilé, kapris, silverlök, gräslök, dijonsenap, crème på bakad äggula, rökt smör och cognac, pommes pinnes och friterad persilja

Vildand198 kr
Stekt och glacerad vildand med ostcrème, rödbetor, lingon, briochekrutonger, rökt riven märg och dragon

Våra menyer

Huvudrätter

REN 419 kr
Grillat och glacerat renkalvsinnanlår med rostad äppelcrème, frasig jordärtskocka, ättika och brynt smöremulsion, gröna enbär, picklat äpple och steksky smaksatt med calvados

CG's Köttbricka 475 kr/person
Kvöllens urval av styckningsdetaljer och förädlat från grillen med valfri sås och potatis. Serveras för minst
två personer

OXFILÉ
150 g, 379 kr / 200 g, 498 kr
Grillad oxfilé, serveras med béarnaisesås och valfri potatis.

PEPPARSTEK
150 g, 379 kr / 200 g, 498 kr
Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.

Säsongens Råvaror

Savoykål 279kr
Svamp och nötfylld savoykål med rostade morötter, mangold, frasig jordärtskocka, rökt smörsås, salt citron och potatispuré

Röding 349 kr
Bakad rödingfilé med kålrabbi, savoykål, skummad musselsås, blåmusslor, rostad noriolja och sjökorall

Skrei 379 kr
Bakad skrei med misosmörsås, inkokt svartrot, groddad mandel, blodapelsin, mandelolja, forellom och krutonger på brioche

Dovhjort 479 kr
Stekt dovhjort med potatispuré smaksatt med ost, stekt mangold, inkokt päron, bakad och stekt rotselleri och steksky smaksatt med umeshu

Lammlägg 349 kr
Brässerat lammlägg med risotto, rostad morot, bakad lök, selleri och skysås smaksatt med rostad tomat och vitlök

Våra menyer

Från köttskåpet

Styckningsdetaljerna i köttskåpet grillas och serveras med ert val av potatis och sås

För två personer

Porterhouse 1 195 kr/kg
T-bens formad styckningsdetalj som består av biff och filé. Utvalt från dom bästa ryggarna för att sen hängmöras i vår köttkyl.
Rekomenderad stekgrad medium rare

Clubsteak 1 195 kr/kg
Kött ur den bakre delen av nötdjurets ytterfilé. Består av ryggbiff med ben. Underbar att grilla

Rekomenderad stekgrad medium/ medium rare

För en person.

Hängmörade styckdetaljer från vårt köttskåp

COGNACSFLAMBERAD OCH PEPPARRULLAD OXFILÉ 150 gr, 419 kr/ 200 gr, 529 kr
Grillad och sen rullad i vår egen pepparmix innan vi flamberar den i cognac just innan servering.
Rekommenderad stekgrad: Rare / Medium Rare

ENTRECÔTE 250 g 429 kr
Entrecôte är en styckningsdetalj som har mycket insprängt fett. Det gör köttet mört och smakrikt.
Rekommenderad stekgrad: Medium Rare / Medium

Just nu i köttskåpet

Fråga oss om vårt tillfälliga urval av styckningsdetaljer i köttskåpet

Våra menyer

Menypaket

CG'S 3 goda

Pris: 150 g 649 kr och 200 g 798 kr
Vinpaket: 349 kr - Ölpaket 298 kr

HUMMERSOPPA
Hummersoppa med blancherad stjälkselleri, syrad gurka, chiliolja, gurkvatten samt dill

PEPPARSTEK
Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.

CRÈME BRÛLÉE
Klassisk crème brûlée

CG'S NORRBOTTENSMENY

Pris: 895 kr. Vinpaket: 399 kr - Ölpaket 298 kr

LÖJROM CLASSIQUE
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.

REN
Grillat och glacerat renkalvsinnanlår med rostad äppelcrème, frasig jordärtskocka, ättika och brynt smöremulsion, gröna enbär, picklat äpple och steksky smaksatt med calvados

HJORTRON
Marinerade hjortron med blodapelsinsabayonne, hjortronsorbet, blodapelsinzest och rostat bovete

AVSMAKNINGSMENY*

Pris: 995 kr
Vinpaket: 795 kr

Kvällens urval av fem favoriter från vår aktuella meny. Fråga personalen om vad som serveras just ikväll.

* Serveras endast till hela sällskapet.

Våra menyer

Efterrätter

KLASSIKER PÅ CG

HJORTRON 149 kr
Marinerade hjortron med blodapelsinsabayonne, hjortronsorbet, blodapelsinzest och rostat bovete

CRÈME BRÛLÉE 129 kr
Klassisk Crème Brûlée

OST 129 kr
Kvällens utvalda ostar med tillbehör.

GLASS & SORBET 55 kr/kula
Glass eller sorbet. Fråga personalen om kvällens smaker.

KVÄLLENS LILLA SÖTA 55 kr
Kvällens tryffel

Säsongens Råvaror

Kanelbulle 139 kr
Sockerstekt kanelbulle med mjölkglass, vaniljgrädde och kardemummakaramell

Choklad 139 kr
Chokladkaka med chokladcrème, choklad och apelsinsorbet, citrus och kolaströssel

Våra menyer

Våra menyer

Våra menyer

Innan maten

Våra menyer

Plattan

Våra menyer

Förrätter

Säsongens Förrätter

Våra menyer

Huvudrätter

Våra menyer

Från köttskåpet

Just nu i köttskåpet

Våra menyer

Menypaket

CG'S 3 goda

Våra menyer

Barnmeny

Våra menyer

Efterrätter

KLASSIKER PÅ CG

Säsongens Råvaror

Vi söker personal till vår etablering i Piteå.

Tack för din bokning!