Smaklig måltid!

Passionerad matlagning • Respekt för råvaran • Kärlek till gästen

Välkommen till CG!

Matlagning i sin renaste form är tidlös. Traditionen att laga från grunden är vad som binder oss samman med vårt ursprung. Att ta fram de gömda smakerna med att torka, syra, röka och långkoka är att hysa ödmjuk respekt för allt levande. I initialerna för Carne Grill samsas det allra finaste köttet med ädel fisk och havssalta skaldjur. Restaurang CG står för en brinnande passion för lokala specialiteter utvalda efter säsong. Ärliga norrbottniska smaker införlivade i rätter lagade med vår egen unika twist. Även för dig med vegetariska företräden. Vinet är livets vatten. Våra närproducerade delikatesser är något alldeles extra. Ostarnas smakäventyr öppnar upp för mer. Efterrätterna är komponerade för spontana himmelska yttringar. Till det en bar för möten med något nytt.

Smaklig måltid!

Våra menyer

Allting börjar med en idé. Årstidernas skiftningar inspirerar oss till att hitta nya smaker med oväntade korsningar. Producenternas outtröttliga arbete gör rätterna rättvisa. Dryckerna som förhöjer kvällen är våra välrenommerade förslag till dig.

Till menyerna

Speciella event

Vissa kvällar händer något riktigt speciellt på CG.
Boka in dig för en kväll utöver det vanliga.

27 september 2024

Löjromspremiär

Årets första löjrom är snart här och det vill vi fira på bästa sätt med en fyra rätters meny där löjromen får spela huvudrollen.

Snack

Crustad fylld med tartar på röding toppad med nyfångad Kalixlöjrom, picklad lök, gräslök och dill

Potatis & Kalixlöjrom

Lök och gruyerecreme, Ragu på rökt märg, potatis och shalottenlök, potatisskum, nyfångad Kalixlöjrom, riven muskot och dill.

Kantareller & Kalixlöjrom

Rostad brioche toppad med ostcreme, gräddstekta kantareller, maltvinäger, gravad äggula, nyfångad Kalixlöjrom och gräslök

Hälleflundra & Kalixlöjrom

Bakad hälleflundra med gulbetor, kålrabbi, savoykål, smörsås smaksatt med fermenterad vit sparris, nyfångad Kalixlöjrom, citron och gräslök samt mandelpotatispure

Hjortron

Brynt smör och mandelkaka, myltade hjortron, sabayon, hjortronsorbet och rostad bovete.

Var: Restaurang CG
Datum: 27 september 2024
Pris: 998 kr/person

Fredagar

Braklunch på CG:s

Nu kör vi igång med braklunch a’la CG:s. En a’la carte-lunch som serveras en fredag i månaden med premiär den 27/9
Starta helgen hos oss och varför inte göra det till en lunch utan slut?

Klicka här för att boka!

Var: Restaurang CG
Datum: 27 september 2024
Tid: 11.30-14.00

28 september 2024

Mat & vin i kombination

Hur tänker man egentligen när man ska para ihop vin och mat? Vilka smaker fungerar med varandra? I denna roliga och smakrika provning testar vi fyra olika viner med olika tilltugg och vrider och vänder på smakerna för att hitta nycklarna till hur smakerna möter varandra.

Plats: Restaurang CG
Datum: 28 september 2024
Tid: 14.30–16.00
Pris: 650 kr/person

19 oktober 2024

Världens bubblor

Champagne i all ära men den här provningen handlar om allt utom det. För i skuggan av den nobla drycken har ett stort utbud av spännande mousserande viner börjat ta mer plats. Många gånger med inspiration från Champagne men där egna druvsorter, unika växtplatser och med nytänkande tillvägagångssätt. Under denna provning testar vi fem sprudlande viner och djupdyker i bubblornas värld.

Var: Restaurang CG
Datum: 19 oktober 2024
Tid: 14.30–16.00
Pris: 650 kr/person

30 november 2024

Champagne & mousserande

Cava, Prosecco, Champagne är några kända bubbelsorter men vad skiljer dom åt? All champagne är mousserande men alla mousserande är inte champagne. Den här provningen är en djupdykning i bubblornas värld där vi testar fem olika bubbliga viner.

Plats: Restaurang CG
Datum: 30 november 2024
När: 14.30–16.00
Pris: 650 kr/person

För bokning av kommande händelser, använd Boka ett bord-knappen längst ned på sidan. Där syns våra bokningsbara temakvällar.

Vinkällaren

En trappa ned finns vår hemlighet. En dold skattkammare som vi delar med oss av exklusivt för tillfället. Vinet är vår brinnande passion och undangömda styrka. Gästerna är våra vänner. Och till sina närmaste delar man sitt innersta. Källarens utvalda vinlista är levande och byter karaktär med skördar och lagring. Vi har upparbetade kontakter med klassiska producenter och träffar nya spännande vinhus som kan bli dina nya bekantskaper i glaset. Husets egen sommelier Petter Nyberg visar vägen till viner som väntar på att få slå an nya toner.

Vår dryck

Private dining

Det finns tillfällen när resten av världen inte är bjuden. Det är tid för något annat. En intim upplevelse mellan dig, ditt sällskap och oss. Vi kallar det för private dining. Runt våra rätter får kvällen plats att skriva sin egen historia, bortkopplad från gatans larm och vardagens måsten. En vindlande matupplevelse får gå genom kökets kokande kittar och ned i vinkällarens svalaste skrymslen och upp mot nya höjder. Vi är med som en kärleksfull guide längs vägen till en afton utan slut.

Upplev Private Dining

Restaurang CG
Storgatan 9, 972 38 Luleå
Måndag – torsdag: 17–23
Fredag – lördag: 17–00
Söndag: Stängt

Restaurang CG har en plats på Star Wine List, en guide över världens bästa vinbarer och restauranger.

Läs mer

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

Osynlig reCAPTCHA by Google
Privacy Policy och Terms of Use.