Vår mat

Här hittar du våra menyer. Allt från fräscha förrätter och fördrinkar, till huvudrätter och efterrätter. Mat som stillar suget och gör dig glad.

Här hittar du våra menyer. Allt från fräscha förrätter och fördrinkar, till huvudrätter och efterrätter. Mat som stillar suget och gör dig glad.

Innan maten

Mousserande

Champagne 190 kr

Nord Sud Brut, Domaine Collet NV

Cava 125 kr

Delapierre Brut Tradition NV

Cremant 145 kr

Cremant de Loire, Chateau De La Viaudière Brut  

Alkoholfritt mousserande 99 kr

Richard Juhlin Non-alcoholic Blanc de Blanc

Vin

Ett glas husets röda/vita 125 kr

Öl på fat

Heineken 40 cl, 89 kr

Melleruds 40 cl, 89 kr

Krusovice 40 cl, 95 kr

Fourpure Shapeshifter West Coast IPA 40 cl, 109 kr

Fördrinkar

CG:s hemgjorda sangria 125/350 kr (glas/kanna)

Dry Martini 185 kr

Tanqueray Gin, Dolin, oliv.

Lady C 185 kr

Tanqueray London Dry Gin, St Germain, citronjuice, ägg, socker, Fentimans Rose Lemonade.

Pim-Pim Pimm 185 kr

Tanquerray, Pimm’s, PimPimsocker, citronsyra och hallonsoda.

Sky Pie 185 kr

Hjortronvodka, citron, karamellsocker.

Aviateaion 185 kr

Tanquerray, Giffard Violette, citron, citronsocker, teskum.

Rostbollen 75 kr Alkoholfri

Tranbär, körsbärssocker, citron, Fentimans Rosé Lemonad.

Mist 75 kr Alkoholfri

Äpplemust, lime, råsocker, mynta, ginger beer.

—

För mera vin- och ölsorter samt övrig dryck, kolla in vår dryckeslista.
Till dryckeslistan

Förrätter

Vitlöksbröd 119 kr

Ört- och vitlöksspäckad surdegsbaguette gratinerad med Gruyèreost. Serveras med aioli.

Betor 179 kr

Svartvinbärsglaserade betor med smörstekt surdegscrunch, getost, pumpakärnor och messmörssabayonne.

Ravioli 219 kr

Svampfyllda ravioli med svampbuljong, brysselkål och riven vintertryffel.

Löjrom classique
30 g, 298 kr / 60 g, 550 kr

Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill. 

Hummersoppa 219 kr

Hummersoppa med sauterad hummer, fänkål, spetskål, äpple, dill och krutonger.

Pilgrimsmussla 279 kr

Halstrad pilgrimsmussa med skummig smörsås, inlagd lök, forellrom, fänkål och espelettepeppar.

Carpaccio 198 kr

Carpaccio på tunnt skuren rygg–biff med Västerbottenost, kryddigt brudcrunch, senapsört och picklade senapsfrön.

Anklever 298 kr

Ankleverterrine serveras på rostad brioche med apelsin, frissésallad, pistagenötter och citrusmarmelad.

Tartar 279 kr

Tartar på malen oxfilé med salt-gurka, schalottenlök, dijonnaise, äggula och gräslök.

Charkplanka 198 kr/699 kr

För upp till fyra personer.
Kvällens utvalda charkuterier med oliver, oliv- och tapenade och surdegsbröd.

Begränsad tillgång

Ostron 55 kr/st

Huvudrätter

Vegetariskt

Agnolotti 319 kr

Agnoltti fyllda med ricotta, parmesan och pecorino. Serveras med brynt smör, salvia, schalottenlök, saltad citron, vita bönor, sauterad svartkål, riven parmesan samt en vintersallad med blodgrape, apelsin och pistagenötter.

Fisk & skaldjur

Röding 398 kr

Bakad rödingfilé med purjolök, fänkål, äpple, frissésallad, rostade mandlar, beurre blanc med löjrom, forellrom och gräslök. Serveras med kokt potatis.

Skrei 419 kr

Ångad skrei med vitvinssås, sauterad svartkål, hjärtmusslor, karl-johansvampsgrädde, smörad morot grillad, citron och potatispuré.

Kött, fågel & vilt

Älg 529 kr

Grillad älgfilé med rösti, picklad lök, vinbärsglaserade betor, riven västerbottenost, ostcrème samt steksky.

Schnitzel 298 kr

Fläskschnitzel med brynt smör- och sardellskum, gröna ärtor, kapris, schalottenkök, persilja, grillad citron samt pommes frites.

Ren 498 kr

Grillat och pepparglaserat reninnanlår med puré på jordärtskocka, grillad ostronskivling, krispig jordärtskocka, syrlig lingongelé och steksky.

CG:s köttbricka
525 kr/person

Kvällens urval av styckningsdetaljer och förädlat från grillen med valfri sås och potatis.
Serveras för minst två personer.

Oxfilé
150 g, 469 kr / 200 g, 589 kr

Grillad oxfilé, serveras med béarnaisesås och valfri potatis.

Pepparstek
150 g, 469 kr / 200 g, 589 kr

Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.

Entrecôte 250 g, 498 kr

Grillad entrecôte med béarnaisesås och valfri potatis.

Cognacsflamberad pepparrullad oxfilé
150 g, 479 kr / 200 g, 598 kr

Grillad och rullad i vår egen pepparmix, flamberad i cognac just innan servering. Serveras med pepparsås och valfri potatis.

Efterrätter

Choklad 155 kr

Chokladkaka med blåbärscremeux, blåbärssorbet samt marinerade blåbär.

Crème Brûlée 139 kr

Klassisk crème brûlée.

Frangipane 145 kr

Frangipane med körsbärskompott och lättvispad grädde.

Åkerbär 179 kr

Brynt smör och mandelkaka med åkerbärssylt, åkerbärsglass, italiensk maräng och oxalis.

Ost 139 kr

Kvällens utvalda ostar med tillbehör.

Glass & sorbet
59 kr/kula

Fråga personalen om kvällens smaker.

Kvällens lilla söta 59 kr

Kvällens tryffel.

CG:s Norrbottensmeny

Det mesta och bästa från Swedish Lapland.

Meny: 895 kr
—
Vinpaket: 450 kr
Ölpaket: 298 kr

Från havet

Löjrom classique
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.

Från fjället

Ren
Grillat och pepparglaserat

reninnanlår med puré på jordärtskocka, grillad ostronskivling, krispig jordärtskocka, syrlig lingongelé och steksky.

Från myren

Choklad
Chokladkaka med blåbärs cremeux, blåbärssorbet samt marinerade blåbär.

CG:s Tre goda

150 g: 719 kr
200 g: 849 kr
—
Vinpaket: 398 kr
Ölpaket: 298 kr

Förrätt

Hummersoppa
Hummersoppa med sauterad hummer, fänkål, spetskål, äpple, dill och krutonger.

Huvudrätt

Pepparstek 
Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.

Efterrätt

Crème brûlée
Klassisk crème brûlée.

Krögarens Favoriter

589 kr
—
Vinpaket: 349 kr
Ölpaket: 298 kr

Förrätt

Carpaccio
Carpaccio på tunnt skuren rygg-biff med Västerbottenost, kryddigt brudcrunch, senapsört och picklade senapsfrön.

Huvudrätt

Schnitzel 
Fläskschnitzel med brynt smör- och sardellskum, gröna ärtor, kapris, schalottenkök, persilja, grillad citron samt pommes frites.

Efterrätt

Glass med kolasås
Vaniljglass med vår egen kolasås.

Avsmakningsmeny

Meny:  1095 kr
Vinpaket: 895 kr 

Kvällens urval av fem favoriter från vår aktuella meny. Fråga personalen om vad som serveras just ikväll.

* Serveras endast till hela sällskapet.

Någonting på sidan

Potatis 55 kr

Pommes frites

Potatisgratäng

Rostad potatis

Vitlöks- och timjansrostad potatis med parmesanost.

CG Fries

Pommes frites slungade med espelettepeppar, parmesan och vitlök.

Sås 55 kr

Rödvinssås

Bearnaisesås

Pepparsås

Smör 40 kr

Ört- & vitlökssmör

Övriga

Sidfläsk 99 kr

Grillat och glaserat rökt sidfläsk.

Svartkål 75 kr

Grillad svartkål med ostcrème och riven Västerbottenost.

Vintersallad 75 kr

Rosésallad med blodapelsin, grapefrukt och pistagenötter.

Svamp 75 kr

Smörstekta champinjoner och shiitake med vitlök och persilja.

Barnmeny

Hamburgertallrik 99 kr

60 g hamburgertallrik med pommes frites.

Köttbullar 109 kr

Cg:s handrullade köttbullar med gräddsås och potatispuré.

Oxfilé 249 kr

90 g grillad oxfilé med valfri sås och pommes frites.

Grillspett 179 kr

Grillspett på oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

Take away

Ta med en bit av restaurangens atmosfär hem till dig. Vi vill att det ska kännas som att vi nästan har fått servera dig till bords, fast hemma. I påsen du köper följer glasens klirrande och sorlet från de andra gästerna med. Ett snabbt serveringstips med ett leende när du hämtar. Aptiten på livet finns var du än är.
Ring in din beställning
Side order - Svamp

En middag i present

Att ge bort ett presentkort är att visa uppskattning. Ett tecken på att en viss person är betydelsefull och viktig i ditt liv. En gåva som gör gott, reparerar, försonar till och med. Våra presentkort lever länge. Klicka på knappen längst ned till höger för att göra det möjligt.
Köp presentkort
English