Vår mat

Här hittar du våra menyer. Allt från fräscha förrätter och fördrinkar, till huvudrätter och efterrätter. Mat som stillar suget och gör dig glad.

Här hittar du våra menyer. Allt från fräscha förrätter och fördrinkar, till huvudrätter och efterrätter. Mat som stillar suget och gör dig glad.

Innan maten

Mousserande

Champagne 195 kr

Icone Premier Cru Brut, Patrick Boivin NV

Cava 129 kr

Delapierre Brut Tradition NV

Mousserande 149 kr

Arilds Vingård Bubbel Brut  

Alkoholfritt mousserande 99 kr

Richard Juhlin Non-alcoholic Blanc de Blanc

Vin

Ett glas husets röda/vita 129 kr

Öl på fat

Heineken 40 cl, 95 kr

Melleruds 40 cl, 95 kr

Krusovice 40 cl, 99 kr

Fourpure Shapeshifter West Coast IPA 40 cl, 115 kr

Fördrinkar

CG:s hemgjorda sangria 129/376 kr (glas/kanna)

Dry Martini 190 kr

Tanqueray Gin, Dolin, oliv.

Lady C 190 kr

Tanqueray London Dry Gin, St Germain, citronjuice, ägg, socker, Fentimans Rose Lemonade.

Skogstrollet 190 kr

Ketel One Vodka, Episk Hallonlikör, blåbärssocker, citron.

Vargtass på CG’s vis 190 kr

Norrbottens Destilleri Glacier Vodka, lime, socker, rårörda lingon.

Autumn Punch 190 kr

Diplomatico Reserva, Svenska Äpplen-likör, Patronens Punsch, äppelsyra, socker.

Virgin 1818 Sour 80 kr Alkoholfri

Adriatico Amaretto Zero, körsbärssyrup, citron, socker, äggvita.

—

För mera vin- och ölsorter samt övrig dryck, kolla in vår dryckeslista.
Till dryckeslistan

Förrätter

Vitlöksbröd 119 kr

Ört- och vitlöksspäckad surdegsbaguette gratinerad med Gruyèreost. Serveras med aioli.

Agnolotti 198 kr

Agnolotti fyllda med parmesan och ricotta i en tomatsås toppad med friterad salvia.

Kantarelltoast 189 kr

Stekta kantareller med ramslökskapris, syrad grädde och dill på en rostad skiva brioche.

Löjrom classique
30 g, 329 kr / 60 g, 598 kr

Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill. 

Hummersoppa 219 kr

Hummersoppa med hummerstjärt pocherad i bryntsmör, dillsyltade körsbärstomater, fänkål, salt citron och krutonger.

Pilgrimsmussla 298 kr

Stekt pilgrimsmussla med sotad gulbeta, Granny Smith-äpple, forellrom, havtorn, rökig paprikaolja, och smörsås.

Tartar 289 kr

Tartar på malen oxfilé uppblandad med senapsört, hasselnötter rostade i brynt smör, friterad salvia och en marinerad äggula.

Charkplanka 219 kr/699 kr

För upp till fyra personer.
Kvällens utvalda charkuterier med oliver, oliv- och tapenade och surdegsbröd.

Begränsad tillgång

Ostron 55 kr/st

Huvudrätter

Vegetariskt

Blomkål 278 kr

Blomkål meunière med brynt smör, saltad citron, cocobönor, ramslökskapris och parmesanost serveras med potatispuré.

Fisk & skaldjur

Röding 398 kr

Bakad rödingfilé med saltbakad rotselleri, brynta picklade smålökar, äpple, forellrom, vitvinssås och mandelpotatispuré.

Piggvar 498 kr

Grillad piggvar på ben serveras med purjolökstarte, stekta kantareller, picklade senapsfrön, ramslökskapris och vitvinssås.

Kött, fågel & vilt

Ren 529 kr

Grillat renkalvsinnanlår med glaserad gul lök, grillade gulbetor, picklade trattkantareller, rökt västerbottenost, havtornsgelé, skysås och rotselleripuré.

Rådjur 498 kr

Grillad rådjursinnanlår med rostad blomkålspuré, grillad mandelpotatis, portvinskokta lökar, ragu på svamp, morot och äpple samt Karl-Johansvampsås.

Griskind 349 kr

Rödvinsbrässerade griskinder med steklök, senap, picklade trattkantareller, karamellstekt äpple och grillad svartkål. Serveras med potatispuré och skysås.

CG:s köttbricka
550 kr/person

Kvällens urval av styckningsdetaljer och förädlat från grillen med valfri sås och potatis.
Serveras för minst två personer.

Oxfilé
150 g, 489 kr / 200 g, 609 kr

Grillad oxfilé, serveras med béarnaisesås och valfri potatis.

Pepparstek
150 g, 489 kr / 200 g, 609 kr

Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.

Entrecôte 250 g, 519 kr

Grillad entrecôte med béarnaisesås och valfri potatis.

Cognacsflamberad pepparrullad oxfilé
150 g, 498 kr / 200 g, 619 kr

Grillad och rullad i vår egen pepparmix, flamberad i cognac just innan servering. Serveras med pepparsås och valfri potatis.

Efterrätter

Hjortron 169 kr

Varma myltade hjortron serveras med Madeleinekaka och vaniljglass.

Blåbär 159 kr

Sockerrostad brioche toppad med blåbärskompott, ricottacreme och citrussorbet.

Åkerbär 179 kr

Glace au four på mandelkaka, åkerbärsglass, åkerbärssylt och Italiensk maräng.

Crème Brûlée 145 kr

Klassisk crème brûlée.

Ost 145 kr

Kvällens utvalda ostar med tillbehör.

Glass & sorbet
59 kr/kula

Fråga personalen om kvällens smaker.

Kvällens lilla söta 59 kr

Kvällens tryffel.

CG:s Norrbottensmeny

Det mesta och bästa från Swedish Lapland.

Meny: 950 kr
—
Vinpaket: 450 kr
Ölpaket: 298 kr

Från havet

Löjrom classique
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.

Från fjället

Ren
Grillat renkalvsinnanlår med glaserad gul lök, grillade gulbetor, picklade trattkantareller, rökt västerbottenost, havtornsgelé, skysås och rotselleripuré.

Från myren

Hjortron
Varma myltade hjortron serveras med Madeleinekaka och vaniljglass.

CG:s Tre goda

150 g: 749 kr
200 g: 879 kr
—
Vinpaket: 398 kr
Ölpaket: 298 kr

Förrätt

Hummersoppa
Hummersoppa med hummerstjärt pocherad i bryntsmör, dillsyltade körsbärstomater, fänkål, salt citron och krutonger.

Huvudrätt

Pepparstek 
Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.

Efterrätt

Crème brûlée
Klassisk crème brûlée.

Krögarens Favoriter

598 kr
—
Vinpaket: 349 kr
Ölpaket: 298 kr

Förrätt

Kantarelltoast
Stekta kantareller med ramslökskapris, syrad grädde och dill på en rostad skiva brioche.

Huvudrätt

Griskind 
Rödvinsbrässerade griskinder med steklök, senap, picklade trattkantareller, karamellstekt äpple och grillad svartkål. Serveras med potatispuré och skysås.

Efterrätt

Glass med kolasås
Vaniljglass med vår egen kolasås.

Avsmakningsmeny

Meny:  1 095 kr
Vinpaket: 895 kr 

Kvällens urval av fem favoriter från vår aktuella meny. Fråga personalen om vad som serveras just ikväll.

* Serveras endast till hela sällskapet.

Någonting på sidan

Potatis 65 kr

Pommes frites

Potatisgratäng

Rostad potatis

Vitlöks- och timjansrostad potatis med parmesanost.

CG Fries

Pommes frites slungade med espelettepeppar, parmesan och vitlök.

Sås 60 kr

Rödvinssås

Bearnaisesås

Pepparsås

Karljohansvampsås

Smör 40 kr

Ört- & vitlökssmör

Café de Paris

Övriga

Sidfläsk 109 kr

Grillat och glaserat rökt sidfläsk.

Svamp 80 kr

Vitlöksstekt svamp.

Betor 80 kr

Bakade betor med rökt Västerbottensost.

Grönsallad 80 kr

Sallad med tomter, gurka, lök och vinaigraitte.

Barnmeny

Hamburgertallrik 99 kr

60 g hamburgertallrik med pommes frites.

Köttbullar 119 kr

Cg:s handrullade köttbullar med gräddsås och potatispuré.

Oxfilé 298 kr

90 g grillad oxfilé med valfri sås och pommes frites.

Grillspett 219 kr

Grillspett på oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

Take away

Ta med en bit av restaurangens atmosfär hem till dig. Vi vill att det ska kännas som att vi nästan har fått servera dig till bords, fast hemma. I påsen du köper följer glasens klirrande och sorlet från de andra gästerna med. Ett snabbt serveringstips med ett leende när du hämtar. Aptiten på livet finns var du än är.
Ring in din beställning
Side order - Svamp

En middag i present

Att ge bort ett presentkort är att visa uppskattning. Ett tecken på att en viss person är betydelsefull och viktig i ditt liv. En gåva som gör gott, reparerar, försonar till och med. Våra presentkort lever länge. Klicka på knappen längst ned till höger för att göra det möjligt.
Köp presentkort
English