Vår mat

Här hittar du våra menyer. Allt från fräscha förrätter och fördrinkar, till huvudrätter och efterrätter. Mat som stillar suget och gör dig glad.

Här hittar du våra menyer. Allt från fräscha förrätter och fördrinkar, till huvudrätter och efterrätter. Mat som stillar suget och gör dig glad.

Innan maten

Mousserande

Champagne 195 kr

Nord Sud Brut, Domaine Collet NV

Cava 129 kr

Delapierre Brut Tradition NV

Mousserande 145 kr

Arilds Vingård Bubbel Brut  

Alkoholfritt mousserande 99 kr

Richard Juhlin Non-alcoholic Blanc de Blanc

Vin

Ett glas husets röda/vita 129 kr

Öl på fat

Heineken 40 cl, 95 kr

Melleruds 40 cl, 95 kr

Krusovice 40 cl, 99 kr

Fourpure Shapeshifter West Coast IPA 40 cl, 115 kr

Fördrinkar

CG:s hemgjorda sangria 125/350 kr (glas/kanna)

Dry Martini 190 kr

Tanqueray Gin, Dolin, oliv.

Lady C 190 kr

Tanqueray London Dry Gin, St Germain, citronjuice, ägg, socker, Fentimans Rose Lemonade.

Whiskey Sour 190 kr

Bourbon, citron, socker, havremjölk, apelsinolja.

Sky Pie 190 kr

Hjortronvodka, citron, karamellsocker.

Habasco 190 kr

Absolut Tabasco, Kron Hallonlikör, lime, socker, spicysalt.

Mist 80 kr Alkoholfri

Äpplemust, lime, råsocker, mynta, ginger beer.

—

För mera vin- och ölsorter samt övrig dryck, kolla in vår dryckeslista.
Till dryckeslistan

Förrätter

Vitlöksbröd 119 kr

Ört- och vitlöksspäckad surdegsbaguette gratinerad med Gruyèreost. Serveras med aioli.

Vit sparris 219 kr

Kokt vit sparris med saltad stenbitsrom, ramslök och hollandaise med brynt smör.

Löjrom classique
30 g, 298 kr / 60 g, 550 kr

Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill. 

Hummersoppa 219 kr

Hummersoppa med hummerstjärt pocherad i smör, hyvlad rädisa och selleri, syltad gurka, krutonger och grön olja av libbsticka.

Hamachi 219 kr

Crudo på hamachi med gröna tomater, friterad kapris, citron, koshu, olivolja och ängsyra.

Carpaccio 219 kr

Carpaccio på utbankad oxfilé med Kalixlöjrom, shalottenlök, gravad äggula, citron, dillsalt och Västerbottenostcrème.

Lammbräss 239 kr

Lammbräss meunière stekt i smör med spritärtor och ramslök. Serveras på en skiva levain med sauce suprême.

Tartar 279 kr

Tartar på nymald oxfilé uppblandad med ramslök, ängsyra, salt citron och scharlottenlök. Serveras med gräddfil, dill, fetaost och pomme allumette.

Charkplanka 198 kr/699 kr

För upp till fyra personer.
Kvällens utvalda charkuterier med oliver, oliv- och tapenade och surdegsbröd.

Begränsad tillgång

Ostron 55 kr/st

Huvudrätter

Vegetariskt

Agnolotti 319 kr

Agnolotti del Plin fylld med ricotta, parmesan och pecorino. Serveras med spritärtor, ramslök, saltad citron, spenat och sauce Mornay.

Fisk & skaldjur

Röding 398 kr

Bakad rödingfilé med mangold, majrova, rädisor, forellrom, hollandaise med brynt smör och kokt potatis.

Gös 398 kr

Grillad gösfilé med spenat, vit sparris, spritärtor, ramslökssmör, sauce suprême och potatispuré.

Kött, fågel & vilt

Lamm 419 kr

Grillad entrecôte av lamm med vit sparris, vitlökscrème, karamelliserad lök, skysås och potatisterrine.

Schnitzel 298 kr

Fläskschnitzel serveras med brynt smör, scharlottenlök, kapris, salt citron, örtsallad, varm ostsås och Cg fries.

Ren 498 kr

Grillat och pepparglacerat innanlår av renkalv. Serveras med karljohan- och västerbottenostcréme, primörmorot, karamelliserad lökfondant, svartvinbärsgelé, skysås och potatispuré.

CG:s köttbricka
525 kr/person

Kvällens urval av styckningsdetaljer och förädlat från grillen med valfri sås och potatis.
Serveras för minst två personer.

Oxfilé
150 g, 479 kr / 200 g, 599 kr

Grillad oxfilé, serveras med béarnaisesås och valfri potatis.

Pepparstek
150 g, 479 kr / 200 g, 599 kr

Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.

Entrecôte 250 g, 519 kr

Grillad entrecôte med béarnaisesås och valfri potatis.

Cognacsflamberad pepparrullad oxfilé
150 g, 489 kr / 200 g, 609 kr

Grillad och rullad i vår egen pepparmix, flamberad i cognac just innan servering. Serveras med pepparsås och valfri potatis.

Efterrätter

Choklad 155 kr

Chokladsorbet med chokladpuffar gjorda på bovete, kolasås och vaniljcrème.

Crème Brûlée 139 kr

Klassisk crème brûlée.

Rabarber 155 kr

Rabarberpaj serveras med crème diplomat och vaniljglass.

Åkerbär 179 kr

Glace au four. Maräng, mandelkaka, åkerbärssylt och åkerbärglass.

Ost 139 kr

Kvällens utvalda ostar med tillbehör.

Glass & sorbet
59 kr/kula

Fråga personalen om kvällens smaker.

Kvällens lilla söta 59 kr

Kvällens tryffel.

CG:s Norrbottensmeny

Det mesta och bästa från Swedish Lapland.

Meny: 925 kr
—
Vinpaket: 450 kr
Ölpaket: 298 kr

Från havet

Löjrom classique
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.

Från fjället

Ren
Grillat och pepparglacerat innanlår av renkalv. Serveras med karljohan- och västerbottenost-créme, primörmorot, karamelliserad lökfondant, svartvinbärsgelé, skysås och potatispuré

Från myren

Åkerbär
Glace au four. Maräng, mandelkaka, åkerbärssylt och åkerbärglass.

CG:s Tre goda

150 g: 719 kr
200 g: 849 kr
—
Vinpaket: 398 kr
Ölpaket: 298 kr

Förrätt

Hummersoppa
Hummersoppa med hummerstjärt pocherad i smör, hyvlad rädisa och selleri, syltad gurka, krutonger och grön olja av libbsticka.

Huvudrätt

Pepparstek 
Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.

Efterrätt

Crème brûlée
Klassisk crème brûlée.

Krögarens Favoriter

595 kr
—
Vinpaket: 349 kr
Ölpaket: 298 kr

Förrätt

Carpaccio
Carpaccio på utbankad oxfilé med Kalixlöjrom, shalottenlök, gravad äggula, citron, dillsalt och Västerbottenostcrème.

Huvudrätt

Schnitzel 
Fläskschnitzel serveras med brynt smör, scharlottenlök, kapris, salt citron, örtsallad, varm ostsås och Cg fries.

Efterrätt

Glass med kolasås
Vaniljglass med vår egen kolasås.

Avsmakningsmeny

Meny:  1 195 kr
Vinpaket: 895 kr 

Kvällens urval av fem favoriter från vår aktuella meny. Fråga personalen om vad som serveras just ikväll.

* Serveras endast till hela sällskapet.

Någonting på sidan

Potatis 55 kr

Pommes frites

Potatisgratäng

Rostad potatis

Vitlöks- och timjansrostad potatis med parmesanost.

CG Fries

Pommes frites slungade med espelettepeppar, parmesan och vitlök.

Sås 55 kr

Rödvinssås

Bearnaisesås

Pepparsås

Smör 40 kr

Ört- & vitlökssmör

Övriga

Sidfläsk 99 kr

Grillat och glaserat rökt sidfläsk.

Sparris 75 kr

Grillad sparris, skirat smör, parmesan.

Grillad spenat 75 kr

Grillad spenat, mangold, rädisor, riven fetaost.

Morötter 75 kr

Glaserade morötter, vitlökscrème, dill.

Barnmeny

Hamburgertallrik 99 kr

60 g hamburgertallrik med pommes frites.

Köttbullar 109 kr

Cg:s handrullade köttbullar med gräddsås och potatispuré.

Oxfilé 249 kr

90 g grillad oxfilé med valfri sås och pommes frites.

Grillspett 179 kr

Grillspett på oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

Take away

Ta med en bit av restaurangens atmosfär hem till dig. Vi vill att det ska kännas som att vi nästan har fått servera dig till bords, fast hemma. I påsen du köper följer glasens klirrande och sorlet från de andra gästerna med. Ett snabbt serveringstips med ett leende när du hämtar. Aptiten på livet finns var du än är.
Ring in din beställning
Side order - Svamp

En middag i present

Att ge bort ett presentkort är att visa uppskattning. Ett tecken på att en viss person är betydelsefull och viktig i ditt liv. En gåva som gör gott, reparerar, försonar till och med. Våra presentkort lever länge. Klicka på knappen längst ned till höger för att göra det möjligt.
Köp presentkort
English