03 – Säsongens råvaror

Förrätter Stracciatella 189 kr Stracciatella med inkokt purjolök, brynt smör och tryffelvinägrett, rostade valnötter, rosésallad och citronconfit. Hamachi 229 kr Hamachi med blodgrape, yuzu, grönt äpple, sjökorall, ponzu, koshu, basilikaolja och thaibasilika. Tartar 259 kr Tartar på oxfilé med sobrasadaolja, syrad grädde, pesto på grönkål och spenat samt friterat svart ris. Huvudrätter Ravioli 298 kr […]