Förrätter
Vitlöksbröd 109 kr
Gruyèregratinerat vitlöksbröd med bladpersiljesallad, olivolja och aioli.
Toast Skagen 198 kr
Klassisk skagenröra på räkor, mayonnaise, gräslök, pepparrot serveras på smörstekt brioche. Toppas med dill och citron.
Löjrom classique
25 g, 349 kr / 50 g, 600 kr
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.
Charkplanka 198 kr/699 kr
För upp till fyra personer.
Kvällens utvalda charkuterier med oliver, oliv- och tomattapenade och surdegsbröd.
Begränsad tillgång
Ostron 45 kr/st
Huvudrätter
Ren 469 kr
Grillat och glaserat renkalvsinnanlår med rotselleripuré, grillad ostronskivling och shiitake, fermenterad körsbärsgelé, krispig bovetecrunch samt skysås.
CG:s köttbricka
498 kr/person
Kvällens urval av styckningsdetaljer och förädlat från grillen med valfri sås och potatis.
Serveras för minst två personer.
Flankstek
200 g, 298 kr
Grillad flankstek med café de parissmör, pommes frites, lök och bönsallad samt rödvinssky.
Oxfilé
150 g, 429 kr / 200 g, 549 kr
Grillad oxfilé, serveras med béarnaisesås och valfri potatis.
Pepparstek
150 g, 429 kr / 200 g, 549 kr
Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.
Cognacsflamberad pepparrullad oxfilé
150 g, 449 kr / 200 g, 569 kr
Grillad och rullad i vår egen pepparmix, flamberad i cognac just innan servering. Serveras med pepparsås och valfri potatis.
Efterrätter
Hjortron 155 kr
Varma hjortron med kola- och kardemummaglass, sockerstekta briochekrutonger, rostade mandlar och kolasås.
Crème Brûlée 135 kr
Klassisk crème brûlée.
Ost 135 kr
Kvällens utvalda ostar med tillbehör.
Glass & sorbet
55 kr/kula
Fråga personalen om kvällens smaker.
Kvällens lilla söta 55 kr
Kvällens tryffel.
