Förrätter
Vitlöksbröd 119 kr
Ört- och vitlöksspäckad surdegsbaguette gratinerad med Gruyèreost. Serveras med aioli.
Tomat 179 kr
Marmandtomater med parmesanskum, sparris och parmesanvinaigrette, brödcrunch, olivolja,basilika och svartpeppar.
Toast Skagen 219 kr
Klassisk skagentoast med smörstekt bröd, räkor, dill, majonnäs,pepparrot och Kalixlöjrom.
Löjrom classique
30 g, 298 kr / 60 g, 550 kr
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.
Hummer 429 kr
Grillad hummerstjärt med hollandaise, grillad majs, rädisor, jalapeno, krasse och gräslök.
Hamachi 219 kr
Crudo på hamachi med chiliolja, citron, sparris, gurka, sparrisvinägrett och gurkört.
Carpaccio 198 kr
Carpaccio på oxfilé med karljohansvamp och västerbottensostcrème, picklade senapsfrön, tomatmarmelad, brödcrunch, riven västerbottenost och krasse.
Tartar 279 kr
Tartar på oxfilé med caesardressing, krutonger, parmesanost, sallad och lök.
Charkplanka 198 kr/699 kr
För upp till fyra personer.
Kvällens utvalda charkuterier med oliver, oliv- och tapenade och surdegsbröd.