ENG 03 – Säsongens råvaror
Starters Burrata 198 sek Burrata with pesto-gratinated tomatoes, green asparagus, basil oil, seed furikake, and basil. Tuna 198 sek Raw marinated tuna with jalapeño, salted cucumber, melon radish, citrus ponzu, salsa chilena, and cilantro cress. Red Prawn 175 sek Red prawn ajillo with grilled bread, aioli and lemon. Carpaccio 219 sek Thinly sliced Swedish beef […]
03 – Säsongens råvaror
Förrätter Burrata 198 kr Burrata med pestogratinerade tomater, grön sparris, basilikaolja, fröfurikake och basilika. Tonfisk 198 kr Råmarinerad tonfisk med jalapeño, salt gruka, melonättika, citrusponzu, salsa chileno och korianderkrasse. Rödräka 175 kr Rödräka al ajillo med grillat bröd, aioli och citron. Carpaccio 219 kr Skivad svensk ryggbiff med vinegrette på parmesanolja och fermenterad vit sparris, […]
