Huvudrätter
Vegetariskt
Risotto 298 kr
Svamprisotto med friterad jordärtskocka, riven parmesan, citronette och krasse.
* Serveras även som förrätt, 198 kr
Fisk & skaldjur
Röding 389 kr
Bakad rödingfilé med grillad spetskål och betor, krondillspicklad gurka, brynt smör- och citronhollandaise samt bovetecrunch.
Gös 399 kr
Grillad gösfilé med bakad svartrot, purjolök, kyckling smörsås, mandlar och forellrom serveras med potatispuré.
Kött, fågel & vilt
Agnolotti 349 kr
Agnolotti fylld med nattbakade shortribs, ostsås och riven parmesan.
Schnitzel 298 kr
Fläskschnitzel med märg- och sardellsmör, friterad kapris, persilja, rödvinssky och grillad citron. Serveras med pommes frites.
Ren 489 kr
Grillat och pepparglacerat renkalvsinnanlår med karameliserad blomkålspuré, grillad sparisbroccoli, friterad potatis, syrlig plommongelé och pepparsky.
Rådjur 498 kr
Grillad rådjursytterfilé med bakad lök och märgcrème, rotselleri, grillad svamp och spetskål, svarta vinbär, kalvsky och svampveloute.
CG:s köttbricka
498 kr/person
Kvällens urval av styckningsdetaljer och förädlat från grillen med valfri sås och potatis.
Serveras för minst två personer.
Oxfilé
150 g, 449 kr / 200 g, 569 kr
Grillad oxfilé, serveras med béarnaisesås och valfri potatis.
Pepparstek
150 g, 449 kr / 200 g, 569 kr
Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.
Entrecôte 250 g, 489 kr
Grillad entrecôte med béarnaisesås och valfri potatis.
Cognacsflamberad pepparrullad oxfilé
150 g, 459 kr / 200 g, 579 kr
Grillad och rullad i vår egen pepparmix, flamberad i cognac just innan servering. Serveras med pepparsås och valfri potatis.
