CG:s Norrbottensmeny
Det mesta och bästa från Swedish Lapland.
Meny: 895 kr
—
Vinpaket: 450 kr
Ölpaket: 298 kr
Från havet
Löjrom classique
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.
Från fjället
Ren
Grillat och pepparglacerat renkalvsinnanlår med karameliserad blomkålspuré, grillad sparisbroccoli, friterad potatis, syrlig plommongelé och pepparsky.
Från myren
Hjortron
Myltade hjortron, vaniljsabayonne, havrecrumble och hjortronsorbet.
CG:s Tre goda
150 g: 698 kr
200 g: 829 kr
—
Vinpaket: 398 kr
Ölpaket: 298 kr
Förrätt
Toast Skagen
Klassisk toast skagen med smörstekt toast, skagenröra, löjrom, citron och dill.
Huvudrätt
Pepparstek
Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.
Efterrätt
Crème brûlée
Klassisk crème brûlée.
Krögarens Favoriter
569 kr
—
Vinpaket: 349 kr
Ölpaket: 298 kr
Förrätt
Risotto
Risotto med mascarpone, peccorino och spenat, zucchini, salt citron och krispig chiliolja.
Huvudrätt
Schnitzel
Fläskschnitzel med gurksallad, sesamdressing, kryddsmör med chili och ingefära, rödvinssky och pommes frites.
Efterrätt
Glass med kolasås
Vaniljglass med vår egen kolasås.
Avsmakningsmeny
Meny: 1095 kr
Vinpaket: 895 kr
Kvällens urval av fem favoriter från vår aktuella meny. Fråga personalen om vad som serveras just ikväll.
* Serveras endast till hela sällskapet.
