CG:s Norrbottensmeny
Det mesta och bästa från Swedish Lapland.
Meny: 895 kr
—
Vinpaket: 450 kr
Ölpaket: 298 kr
Från havet
Löjrom classique
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.
Från fjället
Ren
Grillat och glacerat renkalvsinnanlår med jordärtskocka och äppelpuré, havtornsgelé, gulbeta, grillad ostronskivling, steksky, bovete och äppelcrunch.
Från myren
Hjortron
Myltade hjortron, vaniljsabayonne, havrecrumble och hjortronsorbet.
CG:s Tre goda
150 g: 698 kr
200 g: 829 kr
—
Vinpaket: 398 kr
Ölpaket: 298 kr
Förrätt
Hummersoppa
Hummersoppa med räkor, picklad gurka, krutonger, dill och dillolja.
Huvudrätt
Pepparstek
Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.
Efterrätt
Crème brûlée
Klassisk crème brûlée.
Krögarens Favoriter
569 kr
—
Vinpaket: 349 kr
Ölpaket: 298 kr
Förrätt
Risotto
Risotto med grön sparris, ärtor, mascarpone, riven parmesan, friterade nässlor, citron och sparrisvinägrette.
Huvudrätt
Schnitzel
Fläskschnitzel med caesarsallad, krutonger, parmesan, cafe de paris-smör, grillad citron och rödvinssås.
Efterrätt
Glass med kolasås
Vaniljglass med vår egen kolasås.
Avsmakningsmeny
Meny: 1095 kr
Vinpaket: 895 kr
Kvällens urval av fem favoriter från vår aktuella meny. Fråga personalen om vad som serveras just ikväll.
* Serveras endast till hela sällskapet.
