CG:s Norrbottensmeny
Det mesta och bästa från Swedish Lapland.
Meny: 895 kr
—
Vinpaket: 450 kr
Ölpaket: 298 kr
Från havet
Löjrom classique
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.
Från fjället
Ren
Grillat och pepparglacerat renkalvsinnanlår med karameliserad blomkålspuré, grillad sparisbroccoli, friterad potatis, syrlig plommongelé och pepparsky.
Från myren
Choklad & Hjortron
Chokladkaka med hjortroncremeux, hjortronkolasås, karamelliserade hasselnötter samt chokladsorbet.
CG:s Tre goda
150 g: 698 kr
200 g: 829 kr
—
Vinpaket: 398 kr
Ölpaket: 298 kr
Förrätt
Hummersoppa
Hummersoppa med räkor, dillpicklad gurka, libbsticka och krutong smaksatt med brynt smör och fänkål.
Huvudrätt
Pepparstek
Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.
Efterrätt
Crème brûlée
Klassisk crème brûlée.
Krögarens Favoriter
569 kr
—
Vinpaket: 349 kr
Ölpaket: 298 kr
Förrätt
Svamptoast
Rostad brioche, stekt svamp, grädde, friterad jordärtskocka, Wrångebäcksost och gräslök.
Huvudrätt
Schnitzel
Fläskschnitzel med märg- och sardellsmör, friterad kapris, persilja, rödvinssky och grillad citron. Serveras med pommes frites.
Efterrätt
Glass med kolasås
Vaniljglass med vår egen kolasås.
Avsmakningsmeny
Meny: 1095 kr
Vinpaket: 895 kr
Kvällens urval av fem favoriter från vår aktuella meny. Fråga personalen om vad som serveras just ikväll.
* Serveras endast till hela sällskapet.
