CG:s Norrbottensmeny
Det mesta och bästa från Swedish Lapland.
Meny: 895 kr
—
Vinpaket: 399 kr
Ölpaket: 298 kr
Från havet
Löjrom classique
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.
Från fjället
Ren
Grillat och glaserat renkalvsinnanlår med rotselleripuré, grillad ostronskivling och shiitake, fermenterad körsbärsgelé, krispigt bovetecrunch samt skysås.
Från myren
Hjortron
Myltade hjortron, vaniljsabayonne, havrecrumble och hjortronsorbet.
CG:s Tre goda
150 g: 698 kr
200 g: 829 kr
—
Vinpaket: 349 kr
Ölpaket: 298 kr
Förrätt
Hummersoppa
Hummersoppa med räkor, picklad gurka, krutonger, dill och dillolja.
Huvudrätt
Pepparstek
Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.
Efterrätt
Crème brûlée
Klassisk crème brûlée.
Krögarens Favoriter
549 kr
—
Vinpaket: 349 kr
Ölpaket: 298 kr
Förrätt
Svamptoast
Smörstekt brioche toppad med stekt svamp, crème på äggula, syltad lök, Gruyère och gräslök.
Huvudrätt
Schnitzel
Fläskschnitzel med kapris och sardellsmör, sparrisbroccoli, Cg fries, rödvinssky och citron.
Efterrätt
Glass med kolasås
Två kulor vaniljglass med vår egen kolasås.
Avsmakningsmeny
Meny: 1095 kr
Vinpaket: 895 kr
Kvällens urval av fem favoriter från vår aktuella meny. Fråga personalen om vad som serveras just ikväll.
* Serveras endast till hela sällskapet.
