CG:s Norrbottensmeny

Det mesta och bästa från Swedish Lapland.

Meny: 895 kr

Vinpaket: 399 kr
Ölpaket: 298 kr

Från havet

Löjrom classique
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.

Från fjället

Ren
Grillat och glaserat renkalvsinnanlår med puré på jorärtskocka, bakad och picklad schalottenlök, friterad jordärt- skocka, skysås smaksatt med tokaji, groddade mandlar, rökt västerbotte- nost, persilja och persiljeolja.

Från myren

Hjortron
Myltade hjortron med vaniljglass, salt kolasås och madeleinekakor.

CG:s Tre goda

150 g: 698 kr
200 g: 829 kr

Vinpaket: 349 kr

Ölpaket: 298 kr

Förrätt

Hummersoppa

Hummersoppa med räkor, sticklök, chili, gurka, rostad chiliolja och krutonger.

Huvudrätt

Pepparstek 

Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.

Efterrätt

Crème brûlée

Klassisk crème brûlée.

Styckmästar’s Favoriter

598 kr

Vinpaket: 349 kr

Ölpaket: 298 kr

Förrätt

Charkplanka

Kvällens utvalda charkuterier med oliver, oliv- och tomattapenade och surdegsbröd.

Huvudrätt

Hängmörat högrevshjärta 200 g 

Grillat hängmörat högrevshjärta serveras med bearnaisesås och valfri potatis.

Efterrätt

Glass med kolasås

Två kulor vaniljglass med vår egen kolasås.

Avsmakningsmeny

Meny:  1095 kr
Vinpaket: 895 kr 

Kvällens urval av fem favoriter från vår aktuella meny. Fråga personalen om vad som serveras just ikväll.

* Serveras endast till hela sällskapet.