CG:s Norrbottensmeny
Det mesta och bästa från Swedish Lapland.
Meny: 895 kr
—
Vinpaket: 399 kr
Ölpaket: 298 kr
Från havet
Löjrom classique
Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.
Från fjället
Ren
Grillat och glaserat renkalvsinnanlår med rotselleripuré, grillad ostronskivling och shiitake, fermenterad körsbärsgelé, krispigt bovetecrunch samt skysås.
Från myren
Hjortron
Varma hjortron med kola- och kardemummaglass, sockerstekta briochekrutonger, rostade mandlar och kolasås.
CG:s Tre goda
150 g: 698 kr
200 g: 829 kr
—
Vinpaket: 349 kr
Ölpaket: 298 kr
Förrätt
Toast Skagen
Klassisk skagenröra på räkor, mayonnaise, gräslök och pepparrot serveras på smörstekt brioche. Toppas med dill och citron.
Huvudrätt
Pepparstek
Grillad oxfilé, kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med pepparsås samt valfri potatis.
Efterrätt
Crème brûlée
Klassisk crème brûlée.
Styckmästar’s Favoriter
598 kr
—
Vinpaket: 349 kr
Ölpaket: 298 kr
Förrätt
Charkplanka
Kvällens utvalda charkuterier med oliver, oliv- och tomattapenade och surdegsbröd.
Huvudrätt
Flankstek 200 g
Grillad flankstek med café de parissmör, pommes frites, lök och bönsallad samt rödvinssky.
Efterrätt
Glass med kolasås
Två kulor vaniljglass med vår egen kolasås.
Avsmakningsmeny
Meny: 1095 kr
Vinpaket: 895 kr
Kvällens urval av fem favoriter från vår aktuella meny. Fråga personalen om vad som serveras just ikväll.
* Serveras endast till hela sällskapet.
