04 – Efterrätter
Efterrätter Hjortron 159 kr Myltade hjortron med vaniljsabayonne, havrecrumble och hjortronsorbet. Crème Brûlée 135 kr Klassisk crème brûlée. Hallon, fläder & citron 149 kr Hallonsorbet med citroncurd, flädergelé, mandelkaka, färska hallon och bränd maräng. Jordgubbar 149 kr Färska och marinerade jordgubbar med diplomatcrème, vaniljglass, maräng och kolasås. Ost 135 kr Kvällens utvalda ostar med tillbehör. […]
05 – Menyer
CG:s Norrbottensmeny Det mesta och bästa från Swedish Lapland. Meny: 895 kr—Vinpaket: 450 kr Ölpaket: 298 kr Från havet Löjrom classiqueKalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill. Från fjället RenGrillat och pepparglacerat renkalvsinnanlår med karameliserad blomkålspuré, grillad sparisbroccoli, friterad potatis, syrlig plommongelé och pepparsky. Från myren HjortronMyltade hjortron, vaniljsabayonne, havrecrumble och […]
07 – Någonting på sidan
Någonting på sidan Potatis 50 kr Pommes frites Potatisgratäng Potatis Vitlöks- och timjansrostad potatis med parmesanost. CG Fries Pommes frites slungade med espelettepeppar, parmesan och vitlök. Sås 50 kr Rödvinssås Bearnaisesås Pepparsås Smör 40 kr Ört- & vitlökssmör Chili- & ingefärssmör Övriga Sidfläsk 99 kr Grillat och glaserat rökt sidfläsk. Grekisk sallad 75 kr Sallad […]
01 – Innan maten
Innan maten Mousserande Champagne 185 kr Nord Sud Brut, Domaine Collet NV Roséchampagne 210 kr Anthime Sensation Extra Brut, Rene Collet 2017 Cava 125 kr Delapierre Brut Tradition NV Cremant 145 kr Cremant de Loire, Chateau De La Viaudière Brut Alkoholfritt mousserande 99 kr Richard Juhlin Non-alcoholic Blanc de Blanc Vin Ett glas husets […]
08 – Barnmeny
Barnmeny Hamburgertallrik 99 kr 60 g hamburgertallrik med pommes frites. Köttbullar 109 kr Cg:s handrullade köttbullar med gräddsås och potatispuré. Oxfilé 229 kr 90 g grillad oxfilé med valfri sås och pommes frites. Grillspett 169 kr Grillspett på oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.
03 – Varmrätter
Huvudrätter Vegetariskt Sommarsallad 229 kr Sommarsallad med crème på vita bönor med tomater, gröna bönor, lök, oliver, pesto på grönkål, krispiga kikärtor och getost. Risotto 298 kr Risotto med mascarpone, peccorino och spenat, zucchini, salt citron och krispig chiliolja.* Serveras även som förrätt, 198 kr Fisk & skaldjur Röding 379 kr Bakad rödingfilé med färskpotatis, […]
02 – Förrätter
Förrätter Vitlöksbröd 119 kr Ört- och vitlöksspäckad surdegsbaguette gratinerad med Gruyèreost. Serveras med aioli. Burrata 219 kr Burrata med linderöskinka, grönkålspesto, persika, picklade senapsfrön samt vinnegrette på fermenterad tomat och chili. Risotto 198 kr Risotto med mascarpone, peccorino och spenat, zucchini, salt citron och krispig chiliolja.* Serveras även som varmrätt, 298 kr Löjrom classique 30 […]
