04 – Menyer

CG:s Norrbottensmeny Det mesta och bästa från Swedish Lapland. Meny: 895 kr—Vinpaket: 399 kr Ölpaket: 298 kr Från havet Löjrom classiqueKalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill. Från fjället RenGrillat och glaserat renkalvsinnanlår med puré på jorärtskocka, bakad och picklad schalottenlök, friterad jordärt- skocka, skysås smaksatt med tokaji, groddade mandlar, rökt […]

06 – Någonting på sidan

Någonting på sidan Potatis 50 kr Pommes frites Potatisgratäng Potatispuré Potatis Vitlöks- och timjansrostad potatis med parmesanost. CG Fries Pommes frites slungade med espelettepeppar, parmesan och vitlök. Övriga 80 kr Sidfläsk En skiva av Cg:s grillade sidfläsk. Grönt 65 kr Mixsallad  Mixsallad med silverlök, senapsfrön och vinägrett. Lök & mandlar Bakad och picklad lök med […]

01 – Innan maten

Innan maten Mousserande Champagne 180 kr Empreinte de terroir Brut,Domaine Collet NV Cava 115 kr Delapierre Brut Tradition NV. Prosecco 115 kr Le contesse Prosecco Brut Organic NV  Alkoholfritt mousserande 99 kr Richard Juhlin Non-alcoholic Blanc de Blanc Vin Ett glas husets röda/vita 115 kr Rött: Carodorum Expression Vitt: Excellence de L’Ormarine Picpoul de Pinet Öl […]

07 – Barnmeny

Barnmeny Hamburgertallrik 90 kr 60 g hamburgertallrik med pommes frites. Köttbullar 99 kr Cg:s handrullade köttbullar med gräddsås och potatispuré. Oxfilé 209 kr 90 g grillad oxfilé med valfri sås och pommes frites. Grillspett 149 kr Grillspett på oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

03 – Säsongens råvaror

Förrätter Vit sparris 229 kr Vit sparris med yuzuhollandaise, friterat ägg, guanciale, krasseolja, yuzudressing och krasse. Sniglar 179 kr Gratinerade sniglar med sobrasadasmör, citron och grillat bröd. Tartar 259 kr Tartar på oxfilé med ramslökscrème, syltad tomat, senapsfrön, chiliolja, rostade mandlar och silverlök. Huvudrätter Mezzalune 298 kr Mezzalune fylld med ricotta, nässlor och spenat. Serveras […]

02 – Fasta menyn

Förrätter Vitlöksbröd 109 kr Gruyèregratinerat vitlöksbröd med bladpersiljesallad, olivolja och aioli. Hummersoppa 189 kr Hummersoppa med räkor, sticklök, chili, gurka, rostad chiliolja och krutonger. Löjrom classique 25 g, 349 kr / 50 g, 600 kr Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill.  Charkplanka 198 kr/699 kr För upp till fyra personer.Kvällens […]