04 – Efterrätter
Efterrätter Choklad 155 kr Chokladsorbet med vitchokladmousse, havtornscurd, kolasås och kardemummakaka. Jordgubbar 155 kr Budapestrulle fylld med citroncurd, grädde och mandlar.Serveras med färska jordgubbar, mandelströssel och vaniljglass. Åkerbär 179 kr Glace au four. Maräng, mandelkaka, åkerbärssylt och åkerbärglass. Crème Brûlée 139 kr Klassisk crème brûlée. Ost 139 kr Kvällens utvalda ostar med tillbehör. Glass & […]
05 – Menyer
CG:s Norrbottensmeny Det mesta och bästa från Swedish Lapland. Meny: 925 kr—Vinpaket: 450 kr Ölpaket: 298 kr Från havet Löjrom classiqueKalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill. Från fjället RenGrillat och pepparglacerat innanlår av renkalv. Serveras med karljohan- och västerbottenostcréme, morot, karamelliserad lökfondant, svartvinbärsgelé, skysås och potatispuré. Från myren ÅkerbärGlace au […]
07 – Någonting på sidan
Någonting på sidan Potatis 65 kr Pommes frites Potatisgratäng Rostad potatis Vitlöks- och timjansrostad potatis med parmesanost. CG Fries Pommes frites slungade med espelettepeppar, parmesan och vitlök. Sås 60 kr Rödvinssås Bearnaisesås Pepparsås Smör 40 kr Ört- & vitlökssmör Övriga Sidfläsk 109 kr Grillat och glaserat rökt sidfläsk. Majs 80 kr Grillad majs med skirat […]
01 – Innan maten
Innan maten Mousserande Champagne 195 kr Nord Sud Brut, Domaine Collet NV Cava 129 kr Delapierre Brut Tradition NV Mousserande 145 kr Arilds Vingård Bubbel Brut Alkoholfritt mousserande 99 kr Richard Juhlin Non-alcoholic Blanc de Blanc Vin Ett glas husets röda/vita 129 kr Öl på fat Heineken 40 cl, 95 kr Melleruds 40 cl, […]
08 – Barnmeny
Barnmeny Hamburgertallrik 99 kr 60 g hamburgertallrik med pommes frites. Köttbullar 109 kr Cg:s handrullade köttbullar med gräddsås och potatispuré. Oxfilé 249 kr 90 g grillad oxfilé med valfri sås och pommes frites. Grillspett 198 kr Grillspett på oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.
03 – Varmrätter
Huvudrätter Vegetariskt Gnocchi 298 kr Gnocchi med vaxbönor, haricots verts, grillad zucchini, örtsmör, stracchiatella, chiliolja och basilika. Fisk & skaldjur Röding 398 kr Bakad rödingfilé med vitvinsås grillad spetskål, rädisor, vaxbönor, örtolja och färskpotatis. Gös 398 kr Grillad gösfile med bouillabaissesås, selleri, morot, zucchini, purjolök och färskpotatis. Serveras med ett vitlöksbröd med aioli. Kött, fågel […]
02 – Förrätter
Förrätter Vitlöksbröd 119 kr Ört- och vitlöksspäckad surdegsbaguette gratinerad med Gruyèreost. Serveras med aioli. Tomat 179 kr Marmandtomater med parmesanskum, sparris och parmesanvinaigrette, brödcrunch, olivolja,basilika och svartpeppar. Toast Skagen 219 kr Klassisk skagentoast med smörstekt bröd, räkor, dill, majonnäs,pepparrot och Kalixlöjrom. Löjrom classique 30 g, 298 kr / 60 g, 550 kr Kalixlöjrom serveras med […]