04 – Efterrätter
Efterrätter Choklad 155 kr Chokladkaka med blåbärscremeux, blåbärssorbet samt marinerade blåbär. Crème Brûlée 139 kr Klassisk crème brûlée. Frangipane 145 kr Frangipane med körsbärskompott och lättvispad grädde. Åkerbär 179 kr Brynt smör och mandelkaka med åkerbärssylt, åkerbärsglass, italiensk maräng och oxalis. Ost 139 kr Kvällens utvalda ostar med tillbehör. Glass & sorbet 59 kr/kula Fråga […]
05 – Menyer
CG:s Norrbottensmeny Det mesta och bästa från Swedish Lapland. Meny: 895 kr—Vinpaket: 450 kr Ölpaket: 298 kr Från havet Löjrom classiqueKalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill. Från fjället RenGrillat och pepparglaserat reninnanlår med puré på jordärtskocka, grillad ostronskivling, krispig jordärtskocka, syrlig lingongelé och steksky. Från myren ChokladChokladkaka med blåbärs cremeux, […]
07 – Någonting på sidan
Någonting på sidan Potatis 55 kr Pommes frites Potatisgratäng Rostad potatis Vitlöks- och timjansrostad potatis med parmesanost. CG Fries Pommes frites slungade med espelettepeppar, parmesan och vitlök. Sås 55 kr Rödvinssås Bearnaisesås Pepparsås Smör 40 kr Ört- & vitlökssmör Övriga Sidfläsk 99 kr Grillat och glaserat rökt sidfläsk. Svartkål 75 kr Grillad svartkål med ostcrème […]
01 – Innan maten
Innan maten Mousserande Champagne 190 kr Nord Sud Brut, Domaine Collet NV Cava 125 kr Delapierre Brut Tradition NV Cremant 145 kr Cremant de Loire, Chateau De La Viaudière Brut Alkoholfritt mousserande 99 kr Richard Juhlin Non-alcoholic Blanc de Blanc Vin Ett glas husets röda/vita 125 kr Öl på fat Heineken 40 cl, 89 […]
08 – Barnmeny
Barnmeny Hamburgertallrik 99 kr 60 g hamburgertallrik med pommes frites. Köttbullar 109 kr Cg:s handrullade köttbullar med gräddsås och potatispuré. Oxfilé 249 kr 90 g grillad oxfilé med valfri sås och pommes frites. Grillspett 179 kr Grillspett på oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.
03 – Varmrätter
Huvudrätter Vegetariskt Agnolotti 319 kr Agnoltti fyllda med ricotta, parmesan och pecorino. Serveras med brynt smör, salvia, schalottenlök, saltad citron, vita bönor, sauterad svartkål, riven parmesan samt en vintersallad med blodgrape, apelsin och pistagenötter. Fisk & skaldjur Röding 398 kr Bakad rödingfilé med purjolök, fänkål, äpple, frissésallad, rostade mandlar, beurre blanc med löjrom, forellrom och […]
02 – Förrätter
Förrätter Vitlöksbröd 119 kr Ört- och vitlöksspäckad surdegsbaguette gratinerad med Gruyèreost. Serveras med aioli. Betor 179 kr Svartvinbärsglaserade betor med smörstekt surdegscrunch, getost, pumpakärnor och messmörssabayonne. Ravioli 219 kr Svampfyllda ravioli med svampbuljong, brysselkål och riven vintertryffel. Löjrom classique 30 g, 298 kr / 60 g, 550 kr Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, […]