04 – Efterrätter
Efterrätter Hjortron 169 kr Varma myltade hjortron serveras med Madeleinekaka och vaniljglass. Blåbär 159 kr Sockerrostad brioche toppad med blåbärskompott, ricottacreme och citrussorbet. Åkerbär 179 kr Glace au four på mandelkaka, åkerbärsglass, åkerbärssylt och Italiensk maräng. Crème Brûlée 145 kr Klassisk crème brûlée. Ost 145 kr Kvällens utvalda ostar med tillbehör. Glass & sorbet 59 […]
05 – Menyer
CG:s Norrbottensmeny Det mesta och bästa från Swedish Lapland. Meny: 950 kr—Vinpaket: 450 kr Ölpaket: 298 kr Från havet Löjrom classiqueKalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill. Från fjället RenGrillat renkalvsinnanlår med glaserad gul lök, grillade gulbetor, picklade trattkantareller, rökt västerbottenost, havtornsgelé, skysås och rotselleripuré. Från myren HjortronVarma myltade hjortron serveras […]
07 – Någonting på sidan
Någonting på sidan Potatis 65 kr Pommes frites Potatisgratäng Rostad potatis Vitlöks- och timjansrostad potatis med parmesanost. CG Fries Pommes frites slungade med espelettepeppar, parmesan och vitlök. Sås 60 kr Rödvinssås Bearnaisesås Pepparsås Karljohansvampsås Smör 40 kr Ört- & vitlökssmör Café de Paris Övriga Sidfläsk 109 kr Grillat och glaserat rökt sidfläsk. Svamp 80 kr […]
01 – Innan maten
Innan maten Mousserande Champagne 195 kr Icone Premier Cru Brut, Patrick Boivin NV Cava 129 kr Delapierre Brut Tradition NV Mousserande 149 kr Arilds Vingård Bubbel Brut Alkoholfritt mousserande 99 kr Richard Juhlin Non-alcoholic Blanc de Blanc Vin Ett glas husets röda/vita 129 kr Öl på fat Heineken 40 cl, 95 kr Melleruds 40 […]
08 – Barnmeny
Barnmeny Hamburgertallrik 99 kr 60 g hamburgertallrik med pommes frites. Köttbullar 119 kr Cg:s handrullade köttbullar med gräddsås och potatispuré. Oxfilé 298 kr 90 g grillad oxfilé med valfri sås och pommes frites. Grillspett 219 kr Grillspett på oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.
03 – Varmrätter
Huvudrätter Vegetariskt Blomkål 278 kr Blomkål meunière med brynt smör, saltad citron, cocobönor, ramslökskapris och parmesanost serveras med potatispuré. Fisk & skaldjur Röding 398 kr Bakad rödingfilé med saltbakad rotselleri, brynta picklade smålökar, äpple, forellrom, vitvinssås och mandelpotatispuré. Piggvar 498 kr Grillad piggvar på ben serveras med purjolökstarte, stekta kantareller, picklade senapsfrön, ramslökskapris och vitvinssås. […]
02 – Förrätter
Förrätter Vitlöksbröd 119 kr Ört- och vitlöksspäckad surdegsbaguette gratinerad med Gruyèreost. Serveras med aioli. Agnolotti 198 kr Agnolotti fyllda med parmesan och ricotta i en tomatsås toppad med friterad salvia. Kantarelltoast 189 kr Stekta kantareller med ramslökskapris, syrad grädde och dill på en rostad skiva brioche. Löjrom classique 30 g, 329 kr / 60 g, […]