04 – Menyer
CG:s Norrbottensmeny Det mesta och bästa från Swedish Lapland. Meny: 895 kr—Vinpaket: 399 kr Ölpaket: 298 kr Från havet Löjrom classiqueKalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill. Från fjället RenGrillat och glaserat renkalvsinnanlår med rotselleripuré, grillad ostronskivling och shiitake, fermenterad körsbärsgelé, krispigt bovetecrunch samt skysås. Från myren HjortronVarma hjortron med kola- […]
06 – Någonting på sidan
Någonting på sidan Potatis 50 kr Pommes frites Potatisgratäng Potatis Vitlöks- och timjansrostad potatis med parmesanost. CG Fries Pommes frites slungade med espelettepeppar, parmesan och vitlök. Lök & bönor 75 kr Lök- och bönsallad med vinegrette på fermenterad vit sparris och parmesanolja. Grillad spetskål 75 kr Grillad spetskål med romescosås, yoghurt och fröfurikake. Grönsallad 75 […]
01 – Innan maten
Innan maten Mousserande Champagne 180 kr Empreinte de terroir Brut,Domaine Collet NV Cava 119 kr Delapierre Brut Tradition NV. Prosecco 119 kr Le contesse Prosecco Brut Organic NV Alkoholfritt mousserande 99 kr Richard Juhlin Non-alcoholic Blanc de Blanc Vin Ett glas husets röda/vita 119 kr Öl på fat Heineken 40 cl, 89 kr Melleruds 40 […]
07 – Barnmeny
Barnmeny Hamburgertallrik 90 kr 60 g hamburgertallrik med pommes frites. Köttbullar 99 kr Cg:s handrullade köttbullar med gräddsås och potatispuré. Oxfilé 209 kr 90 g grillad oxfilé med valfri sås och pommes frites. Grillspett 149 kr Grillspett på oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.
03 – Säsongens råvaror
Förrätter Burrata 198 kr Burrata med pestogratinerade tomater, grön sparris, basilikaolja, fröfurikake och basilika. Tonfisk 198 kr Råmarinerad tonfisk med jalapeño, salt gruka, melonättika, citrusponzu, salsa chileno och korianderkrasse. Rödräka 175 kr Rödräka al ajillo med grillat bröd, aioli och citron. Carpaccio 219 kr Skivad svensk ryggbiff med vinegrette på parmesanolja och fermenterad vit sparris, […]
02 – Fasta menyn
Förrätter Vitlöksbröd 109 kr Gruyèregratinerat vitlöksbröd med bladpersiljesallad, olivolja och aioli. Toast Skagen 198 kr Klassisk skagenröra på räkor, mayonnaise, gräslök, pepparrot serveras på smörstekt brioche. Toppas med dill och citron. Löjrom classique 25 g, 349 kr / 50 g, 600 kr Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill. Charkplanka 198 […]
