03 – Varmrätter
Huvudrätter Vegetariskt Svamprisotto 298 kr Risotto med stekt svamp, parmesan- och lökvinägrett, friterad ostronskivling samt gräslök. Fisk & skaldjur Röding 369 kr Bakad rödingfilé med buerre blanc, forellrom, dillolja, gräslök, bakad fänkål, äpple, vinägrett på fermenterad vit sparris och parmesan, kokt potatis. Hälleflundra 398 kr Smörbakad hälleflundra med musslor, saltbakad kålrabbi, grod- dade mandlar, syrad […]
02 – Förrätter
Förrätter Vitlöksbröd 109 kr Gruyèregratinerat vitlöksbröd med bladpersiljesallad, olivolja och aioli. Svamptoast 169 kr Smörstekt brioche toppas med ost- och svampcrème, sauterad svamp, råhyvlad champinjon, riven äggula och gräslök. Hummersoppa 189 kr Hummersoppa med räkor, krondillspicklad gurka, krutonger och dillolja. Löjrom classique 25 g, 349 kr / 50 g, 600 kr Kalixlöjrom serveras med smörstekt […]
