Mediateam CG, författare på Restaurang CG

04 – Menyer

CG:s Norrbottensmeny Det mesta och bästa från Swedish Lapland. Meny: 895 kr—Vinpaket: 399 kr Ölpaket: 298 kr Från havet Löjrom classiqueKalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill. Från fjället RenGrillat och glaserat renkalvsinnanlår med puré på jorärtskocka, bakad och picklad schalottenlök, friterad jordärt- skocka, skysås smaksatt med tokaji, groddade mandlar, rökt […]

06 – Någonting på sidan

Någonting på sidan Potatis 50 kr Pommes frites Potatisgratäng Potatispuré Potatis Vitlöks- och timjansrostad potatis med parmesanost. CG Fries Pommes frites slungade med espelettepeppar, parmesan och vitlök. Övriga 80 kr Sidfläsk En skiva av Cg:s grillade sidfläsk. Grönt 65 kr Mixsallad Mixsallad med silverlök, senapsfrön och vinägrett. Lök & mandlar Bakad och picklad lök med […]

01 – Innan maten

Innan maten Mousserande Champagne 180 kr Empreinte de terroir Brut,Domaine Collet NV Cava 115 kr Delapierre Brut Tradition NV. Prosecco 115 kr Le contesse Prosecco Brut Organic NV Alkoholfritt mousserande 99 kr Richard Juhlin Non-alcoholic Blanc de Blanc Vin Ett glas husets röda/vita 115 kr Rött: Carodorum Expression Vitt: Excellence de L’Ormarine Picpoul de Pinet Öl […]

07 – Barnmeny

Barnmeny Hamburgertallrik 90 kr 60 g hamburgertallrik med pommes frites. Köttbullar 99 kr Cg:s handrullade köttbullar med gräddsås och potatispuré. Oxfilé 209 kr 90 g grillad oxfilé med valfri sås och pommes frites. Grillspett 149 kr Grillspett på oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.

03 – Säsongens råvaror

Förrätter Kastanj 179 kr Stekta kastanjer och svamp med rostad äppelpuré, fermenterad morot, äpple, svampbuljong och persiljeolja. Agnolotti 198 kr Agnolotti fylld med färskost, serveras med oxsvansbuljong, rostade morötter, lök, glacerad svartrot, rostad vitlöksolja och grillad grönkål.* Går att få vegetarisk. Tartar 259 kr Malen oxfilé med fermenterad morot, dragoncrème, friterad rotselleri, senaps- ört, reducerad […]

02 – Fasta menyn

Förrätter Vitlöksbröd 109 kr Gruyèregratinerat vitlöksbröd med bladpersiljesallad, olivolja och aioli. Hummersoppa 189 kr Hummersoppa med räkor, sticklök, chili, gurka, rostad chiliolja och krutonger. Löjrom classique 25 g, 349 kr / 50 g, 600 kr Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, citron och dill. Charkplanka 198 kr/699 kr För upp till fyra personer.Kvällens […]